玩特色是新開幕賣場吸客重點!搶在中秋節前,9/3將開全台第88家分店的家樂福平鎮店,以百貨專櫃陳列形式打造新店型,《蘋果》獨家直擊,店內引進義大利造價百萬元的拿坡里世界披薩大賽指定用烤爐首度亮相。針對中秋烤肉,愛買線上購物備貨增4成,再推6款烤肉懶人包6.5折起,組合內容歷年最多。
報導╱賴品伃 攝影╱陳志淵
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乾式熟成牛排近幾年熱門話題,由於乾式熟成的條件較為嚴苛,比如屠宰過後的牛肉即必須盡速進入熟成室做乾式熟成,因此不少乾式熟成牛排仍是在國外做好熟成後,直接進口。
不過仍是有不少牛排館嘗試在台灣當地乾式熟成。在業界被稱為乾式熟成牛排教父的Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館陳重光,挾著牛肉進口商的優勢,特別從牛肉屠宰、運送和熟成室已經有完整的熟成配套措施。「牛肉必須是屠宰時的大塊分切,如此熟成時有較多的筋膜保護,可以降低耗損率,而空運來台時溫度也要嚴格控管,且要縮短里程,目前從屠宰運送到台灣要7天,接著熟成室的溫度濕度很重要,尤其是台灣的天氣其實是非常炎熱所以在整個濕度和溫度裡的控管就要更加嚴密,溫度濕度高熟成風味會過於野,而溫度濕度過低擇熟成沒有意義。」陳重光說。乾熟成100天的牛肉,會有有將近30~35﹪的耗損率,精修後的100天生肉會帶些火腿,起司香,入爐直接煎烤,由於經過熟成,上色比一般牛肉快,烤好後色澤非常漂亮。
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【行銷專題企劃】
得利影視股份有限公司旗下網站「in微創」長期深耕台灣影視創作產業,這一次與於9月2日(週五)上映;葉如芬監製、卓立執導的強檔電影《銷售奇姬》一同合作,邀請劇中演員白歆惠、朱芷瑩、那維勳、禹安出席8月27日的電影講座,由張允曦(小8)擔任主持人,暢談「職場奇蹟說話術」,活動限定in微創會員參加,事前報名人數大爆滿!而導演藝人們在講座裡也大方的分享自己在職場上的說話經驗,與現場歡眾互動相當熱烈!
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運動風氣正夯,很多人都會上健身房鍛煉身體,在家則會做一些簡單的運動。如果擔心自己毅力不夠、半途而廢,最近有個新的健身APP《30天健身鍛煉挑戰免費》很適合用來督促自己喔。
30天健身鍛煉是由專業的健身教練設計,以30天為單位,設計許多動作,一步步慢慢增加鍛鍊強度。它除了可以記錄訓練進程,每天提醒你該運動了,也可以針對腹部、臀部、手臂或是全身運動來訓練,甚至還包含了社交功能,可以將自己的訓練過程分享和朋友互動喔。
不過此APP的缺點就是廣告有點多、示範的人物動作設計的不太明確、且沒有清楚的表示運動次數是雙腳、或是左右腳各幾次,其中設計給使用者可連結到Youtube上的看示範動作的功能,偶爾也會有連結不上的問題,增加使用上的困擾。(高翊華╱綜合報導)
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