【祕密客】從仁武飛到國軍英雄館的飛天雞

高雄仁武有家飛天甕缸雞，烤雞肉質Q彈結實，皮脆噴香，祕密客很喜歡，但因為餐廳離市區有段距離，想吃卻一直沒機會再去。這天經過高雄女中，發現學校對面開了一家飛天雅軒，心想：「莫非是飛天到市區開分店？」

經詢問店家，確認是仁武飛天甕缸雞的分店，立刻點了招牌的香烤古早雞（700元╱隻），另外，在服務人員的推薦下，還點了百花油條鮮蚵、鯖魚煎蛋等菜餚。

上桌的古早雞烤得金黃油亮十分誘人，一起上桌的還有1小碗雞油和胡椒鹽，皮薄香脆，肉質結實彈Q，肉汁飽滿鮮甜，雞胸肉的部位沾雞油入口，吃起來不覺乾柴。不過，我發現，這烤雞沒有炭香，詢問之下才知道，分店是以電爐烹調烤雞，所以少了炭烤風味，這讓祕密客感覺有些遺憾。

把煎鯖魚和煎蛋兩者結合的鯖魚煎蛋（720元╱大）很有創意，尤其是煎蛋融合鯖魚油潤鹹鮮的滋味，吃起來特別有滋味。百花油條鮮蚵（460元╱大）的蚵仔很肥，油條鑲蝦漿炸過，油條酥脆、蝦漿鮮甜嫩彈，口感豐富。雞油飯（30元）也是招牌，拌了雞油和油蔥，第一口覺得很香，但多吃幾口，感覺油了點有些膩。

相較仁武本店，新店用餐環境優雅，餐點選擇多而且更有質感，加上不用大老遠的跑到仁武，就算少了炭香，祕密客還是決定把它列為想吃烤雞時的優先選擇！

祕密客：烤雞最好提前預訂，免得久等。

DATA
飛天雅軒
高雄市五福三路145號
(07)281-1222

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