【祕密客】海鮮專賣居酒屋 鮮爆你的味蕾

你對居酒屋料理的印象，還停留在「肉食」嗎？祕密客今天來到這間專攻「海鮮」的浜燒居酒屋，這裡主打的是日本的漁村料理，海鮮的產地主要來自日本與台灣。
這裡的裝潢十分有個性，從清酒箱做成的椅子、到烤台上方橫梁看板的裝潢，據聞就是仿造日本漁村餐廳的概念。

每桌都會放置一個小烤爐，因為是漁村料理，主打的就是現做即食的美味，服務生會先替客人示範海鮮的燒烤方式，接著客人們就可以體驗自己動手DIY的樂趣。如果覺得困惑，牆上也貼著詳細的燒烤步驟說明，若還是不明白，勇敢地舉手交給服務生吧。

這裡必點的爆彈海鮮盛合，裏頭有來自北海道的帆立貝、蠑螺和斐濟貝，還有生蠔、超巨大明蝦等豐富的海鮮，海鮮品質與新度頗佳，加入店家特製的海鮮醬汁燒烤，滋味鮮美，口感彈牙。

我還點了蟹膏甲羅燒，喜愛吃蟹膏的人可別錯過了這道美味，在蟹膏中加入松葉蟹肉、清酒、蛋黃，燒烤時將所有配料混合均勻，烤到蟹膏因熱度開始冒泡即可，趁熱品嘗，鮮香過癮。

這裡還提供全鮪魚料理，我選了烤鮪魚下巴，份量頗大，撥開魚肉，熱氣一擁而上，魚肉柔韌鮮香，十分下酒。

儘管以海鮮為主打，這裡也提供肉類料理。提醒一下，這裡的料理都建議趁熱即食，才能享受到最美好的風味。喜歡海鮮的人，不妨試試看。

祕密客：自己的海鮮自己烤。
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