全台第一家meal kit 搶攻全球50億美金商機

國外正興盛meal kit。所謂的meal kit，指的是附上食譜以及按照食譜配方配送剛好分量食材的服務。國外最夯的是Blue Apron，每個月可以配送2百萬份餐點，
而最新興起的卻是由紐約時報和Chef'd合作的meal kit，把報社內1萬7千道食譜完全實體化，搶商機。而全台第一家meal kit也已經正式成形上路，Phoebe's Kochhaus菲比時事將菜色分為前菜類、主餐、麵和燉飯類、甜點等，每道菜設定為2人份，價格約莫在230~700元之間，以菜色下訂，冷藏宅配，除了家庭都有的油和鹽沒附外，就連一顆蒜頭都有附，分裝的醬料也都有成分標籤。

不過為了因應台灣市場需求，這家店也有實體店面，除了國外食材外，桌上還將食譜實體化呈現，可直接採買。

現場還有烹飪教室，實際示範食譜，讓人更容易回家操作，不過這裡的Meal kit配送，僅限西餐，且因為幾乎省去了採買過程，相對也減少了逛街採買的樂趣。（黃翎翔╱台北報導）

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