南部飯店常溫年菜評比 湯鮮到位 如意佛跳牆勝出

評審認為今年的佛跳牆水準都夠，魚翅、鮑魚處理得好，搭配也不錯，每盅的湯頭都鮮，價格也算實在。往年有近萬元的佛跳牆，今年則不復見。而燉湯口味從傳統到創意兼備，甚至添加原住民香料馬告的燉湯還勝過鮑參翅，但部分品項藥膳味道過重或帶腥味則被評審打槍。報導╱葉盛耀、顏怡今
攝影╱林宏洲、李友欽

詳全文：南部飯店常溫年菜評比 湯鮮到位 如意佛跳牆勝出
文章來源：http://ift.tt/1RezMVl