【壹週刊】猜猜咖啡果實是什麼顏色？

你聽過「公平貿易」嗎？它是一種和生產者採取平等、營運及交涉過程公開透明的貿易形式，以避免現行貿易中，生產者被剝削、產地環境被污染等情況。

咖啡也有公平貿易。台灣的畢嘉士基金會在2015年取得國際公平貿易認證，咖啡採購自非洲馬拉威的姆祖祖咖啡合作社聯盟，透過公平貿易機制，保障發展中國家小農農作物的收購價格，並設立「社區回饋金」制度，鼓勵小農以民主方式運用經費，以提升基礎建設、投資設備、舉辦訓練課程等。

例如姆祖祖咖啡合作社成員，就把社區回饋金投資到咖啡棚架、處理設備，提升咖啡品質而取得更好的咖啡生豆售價，也運用在造橋、建設醫院，造福社區。姆祖祖咖啡合作社有1/4女性咖農，她們可以參與合作社的組織決策、促進婦女在合作社的進用。

選擇公平貿易咖啡，不僅能友善小農，讓他們獲得應有報酬，也支持了婦女權益、禁用童工、永續生產。對消費者來說也較有保障，因為管理方式與商業模式透明，也能追溯產品來源。(撰文：賀照縈；攝影：陳毅偉；剪輯：姜永年)
攝影者：壹週刊提供
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