【壹週刊】永遠吃不到這一鍋 高雄在地下午茶

說到高雄人愛吃什麼樣的下午茶，絕對不會推薦蛋糕、可麗露等西式點心，位在鹽埕區的大禮街上，每天下午兩點開始聚集人潮，為的是買一顆表皮煎得脆脆又帶點焦香的水煎包。

從台灣頭到台灣尾到處都能吃得到的水煎包，有人拿來當早餐、午餐、晚餐、下午茶，甚至是消夜，幾乎從早到晚都能看見，口味也很多元，高麗菜、韭菜等都有，不過，這家排隊名店「下一鍋水煎包」，卻只有一種口味，就是菜多肉少的高麗菜包，剛出爐的水煎包，麵皮頗薄，卻能聞得到麵粉的香氣，高麗菜相當脆口，加上少許豬肉末，吃得到菜甜與肉香。而且店如其名，永遠吃不到眼前這一鍋，客人卻都心甘情願等待下一鍋。已經從父親手中接下棒子的老闆小周說：「我們賣了很多年了，這裡附近以前有個黃昏市場，我從小就跟著爸媽出來擺攤做生意，後來市場拆了才搬到這裡，本來沒有攤名，就是因為每次都要請客人等下一鍋，才被客人戲稱說是『下一鍋水煎包』，我就乾脆用這個名字。」

詳全文：【壹週刊】永遠吃不到這一鍋　高雄在地下午茶
文章來源：http://ift.tt/1P4xIRr