【實用有片】夏日消暑飲品自己來

天氣愈來愈熱，自己來做消暑飲品吧！台中亞緻飯店忘廊酒吧的調酒師徐政揚，曾在2012年世界頂尖調酒師大賽中擠進前10強，他說：「做調酒只要掌握基酒1、水果3、糖漿1的比例，調出來的味道準沒錯。」
有用到果丁果粒的飲品，建議先搗出汁再Shake，水果風味才會跳出來。若全部都是果汁，只要加冰塊拌勻即可，而容易取得的迷迭香、薄荷，也是很好的提味品，拍打過後草香會更濃郁。可樂的原料裡含有草本植物元素，跟同樣帶有木植香氣的茶葉很合，把茶葉跟可樂泡在一起30分鐘，氣味超棒。茶葉也能用噴槍稍微炙燒一下，不用喝就能聞到茶香呢！同樣的，葡萄柚、柳橙和檸檬等果乾，
也很適合炙燒。掌握這些原則，人人都可以是調酒師啦！（廖玉如╱綜合報導 黃瓊宏╱攝影）

台中亞緻飯店忘廊
台中市英才路532號29樓
(04)2303-1234

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