【壹週刊】台式印度粽 這樣包

今年飯店推出各式粽子，「台北花園大酒店」的創意不落人後，西餐行政副主廚張守義把印度的抓飯變個樣子，就成了製程很台的「印式咖哩噶瑪蘭豬五花肉粽」，最重要的印度香料先與牛番茄製成咖哩醬，再拌入飯中，還用腰果提香，馨香的薑黃氣息瀰漫口中，又不過於油膩，超級涮嘴。（撰文：王彥蘋）

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