這一根 只有基隆人才懂

竹輪是小吃店和關東煮常見的食物，但基隆人卻稱為「吉古拉」。在基隆從事炭烤吉古拉的業者涂國山說：「ちくわ是日本的發音，竹輪的發音就是ちくわ，但在地人講久了，吉古拉、吉古拉，所以現在大家都講吉古拉。」

吉古拉是將鯊魚漿抹在鐵棍上，以炭火烤製，在基隆各小吃店幾乎都能見到。下回到基隆，點餐時記得要說「吉古拉」，才會被認為是內行的唷。（沈軒毅╱基隆報導）


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