【壹週刊】留美女生接肉圓老店 為何頻和亡父溝通

彰化的肉圓店不少，其中，有七十多年歷史的「正彰化肉圓」是多數人公認最老的一家。然而，許多老顧客都會發現，這家老店已於六年前由第四代楊雅嵐接手。但對楊雅嵐來說，接手老店壓力頗大，和往生的父親「談心」成了支撐她走下去的重要動力。

楊雅嵐自大學就赴美讀書，畢業後也在美國擔任職能治療師，直到六年前父親發現罹癌才返台，協助母親照顧父親和店面；三年多前，父親往生，她見母親因為勞累罹患五十肩，甚至連自行穿脫內衣都有困難，加上不想讓阿公和爸爸傳下的老味道消失，決定和同在美國工作的先生一起留在彰化賣肉圓。

「很多人不看好我，加上彰化肉圓市場如戰場，我面臨的不只是競爭壓力，還有許多冷言冷語。」楊雅嵐坦承一度想放棄，「但我想到爸爸生前也是這樣挺下來，就覺得不能認輸。」

她說，自己自幼依賴父親，父親在世時，大小事都會和他商量，父親往生後，也維持此習慣。「至今我仍會一周去父親靈前祭拜三、四次，會去跟他說最近發生甚麼事，後來怎麼處理。連擺放塔位的寺廟師父也開玩笑說『妳怎麼又來了，妳爸看到妳可能都煩了』，我都笑回『不會啦，我爸應該會很開心』。」

天上人間，不影響楊雅嵐與父親「溝通」。她說：「我若是想做新決定，都會用擲筊的方式問爸爸，爸爸說OK，我才會去執行。」最近她聽學長父親的建議，把肉圓內餡的豬肉從一般溫體豬改成酵素活菌豬，也是先擲筊「問過」爸爸意見，「也許別人覺得可笑，但這讓我覺得父親一直沒有離開，也是支撐我面對未來的重要力量。」（撰文：謝祝芬）

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