【消夜文】海鮮疊疊樂 呷趣味

大家都知道活海鮮，就是要吃原味，簡單蒸就好吃，台中這家以多張逗趣海報標語，來跟客人嗆聲的餐廳，引進韓國正流行的疊疊樂蒸籠宴，蒸籠一層一層疊起來，開火蒸個幾分鐘後，就能吃到一籠又一籠的海鮮啦。
只是蒸籠一個疊一個，疊的這麼高，蒸得熟嗎？原來每個蒸籠底下都佈滿洞，蒸的時候熱氣直往上竄，蔓延到每一層，食材的原味湯汁會再回流到最底層的大醬湯鍋。
海鮮塔有3層(1680元)~9層(5500元)之分，內容最澎湃的9層適合6~8人分享，包括整隻的智利帝王蟹、波士頓活龍蝦、孔雀蛤、中卷、白蝦、扇貝等，除扇貝加了起司、大醬湯加了蔬菜料煮外，其餘都以原味清蒸為主，嘗來鮮甜、原味，吃得出新鮮感。
或許是因為海鮮塔幾乎都是原味，比較清淡吧∼店家另外附了兩盤不是蒸的韓國料理，一盤是炸彈魷魚，炸得酥香的魷魚配上韓式辣椒粉的辣勁，完全有韓國味。另一道釜山鐵板岩漿蛋拌飯，是用炸魷魚的醬汁，加上蛋液和起司拌炒而成，每口飯吃來都有濃濃起司香，以及滑蛋滋潤，同行的6個朋友異口同聲稱讚，美味不輸海鮮呢！
這家餐廳晚上5點才營業，由於烹調手法很新奇，加上新開店，目前人氣正夯，據說假日訂位已滿到6月中，即使是平日也得排隊呀∼

蘋果花：吃頓飯搞得像追女朋友，沒有耐心，呷嘸！

釜山珍妮佛
台中市北區漢口路4段70號
(04)2291-5511

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