【有片】切菜殺雞 你用對了刀子？

家中的廚房，最常看見的就是切刀和剁刀這二把刀，金門金合利鋼刀老闆吳增棟表示，切刀薄且鋒利，厚度約2毫米，適宜魚肉、瓜果、蔬菜等食品細薄切片，剁刀厚度約3~4毫米，適用於剁骨、切雞、等較粗重的處理，使用有什麼要注意的呢？(賴品伃/台北報導)


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