【壹週刊】恆春鐵板蛋餅 一手煎二十個

來恆春度假，除了在地海產外，其實小鎮也有眷村味。帶路人楊光宗說：「當年國民政府把外省人帶進來恆春，同時也帶來外省飲食文化，所以在這裡也能吃到飯糰、包子等這些非閩南或客家的傳統早餐。」開在中正路一角的「小山東」就是眷村文化下的產物，是許多在地人經常光顧的早餐店，才剛過九點抵達，就幾乎快要賣光光了，可見它的人氣指數有多高。

第三代老闆馬海培說：「從我爺爺那一代到現在已經五十年左右了，飯糰、包子、蛋餅等都是我們手工當日現做的。」超大顆的「飯糰」是我最喜歡的品項之一，除了炸得酥香的油條外，我很喜歡那炒得酸酸甜甜的酸菜，吃起來特別夠味，配上一杯冰豆漿，在炎熱的夏天裡，真是一絕。

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