【壹週刊】恆春早餐就是要吃紅龜粿

恆春小鎮的移民以閩南人居多，不過位在西門附近的廣寧宮，也就是三山國王廟，能看出客家人的足跡，無論是閩南人或是客家人，對於慎終追遠的祭祀儀式都相當受重視，特別是在農業社會表現更加明顯，這樣的傳統也表現在傳統的早午餐裡。

自稱是「恆春粿婦」的宋金鳳，是恆春當地最紅的「做粿人」，採訪當天我見識到她的超人氣，從迷路時問路，到採訪時被進進出出的客人團團包圍，我驚覺到這恆春人對紅龜粿的狂熱，難怪金鳳姐會說：「拜拜對我們恆春人來說真的很重要，無論是祭神或是祭祖，都要紅龜粿、紅圓仔，還要發糕才能大發財啊！」

從小跟著媽媽做紅龜粿已經有五十多年了，她說：「我每天早上四點就起來做粿了，這些紅龜粿、紅圓仔、發糕等，客人一大早來買去拜拜，拜完就拿來當早餐吃。」以傳統手工一個個做的粿，天還沒亮就有客人上門來等，忙到九點左右，還有剩下一些就會推著車到中山路、福德路口販售，順便跟隔壁攤商閒話家常，紓解一下一大早就起床做粿的辛勞，這是她獨有的紓壓方式。（撰文：蘇曉音）

哪裡吃
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031

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