什麼樣的一鍋湯，居然要賣上8000元。原來店家是利用金華火腿與鴨隻，燉出湯頭，再加入蓮藕增添清甘風味，還有木耳增加膠質。重點是裡頭有顆10兩重的南非活鮑魚，上桌後服務人員會先撈出，送進廚房再切片，吃時再放回湯煮一下下，鮑魚軟QQ的，鮮甜好吃，湯因為又涮煮過鮑魚，喝起來似乎鮮度更是提升，滋味超香醇，但是這價錢，的確不便宜。
賣這鍋湯的是位於高雄英雄路上的Merci，原本主打西式料理，白天是早午餐咖啡店，晚上變餐酒館，因為2樓有許多個包廂，於是中西式料理都精通的師傅，乾脆端出預約制中式創意手工菜，以中菜為底，但又融合其他亞洲國家元素。
詳全文：【祕密客】什麼湯要賣8000元
文章來源：http://ift.tt/29amx68
沒有留言:
張貼留言