加入這辣醬 刈包口味超台中

台中市餐飲向來以創新聞名，繼紅點文旅推出中西合併的創意刈包後，臨近台中火車站旁的綠川旁，暑假間新開了一家盛橋刈包，招牌是台中人最愛的東泉辣椒醬炒麵刈包。
雖然店面不大，但做工卻不含糊，老闆史奈普找到有歲月痕跡的檜木蒸籠來蒸刈包，史奈普說：「原木蒸籠才能呈現刈包原始應有的味道」，門口的刈包券機想法來自日本拉麵券，原意是不希望做餐點的手再去碰觸鈔票或錢幣。
炒麵刈包的油麵來自第五市場每天早上現做的，自製油蔥爆香後炒麵、淋上東泉辣椒醬再拌炒，最後澆上香噴噴的肉燥及爽口豆芽，好吃卻費工，除此之外，櫻花蝦薯條刈包及隱藏版鐵蛋刈包也頗受好評。
盛橋刈包的創意刈包有甜也有鹹，甜的刈包都是油炸過的，吃來像麵包口感，因此這裡鼓勵「立吞」，最好現場吃完，時間一久，餐點味道及口感容易變調。（陳靜萍/台中報導）


盛橋刈包
台中市中山路26號1樓
不提供電話
12:00~18:00(賣完為止)

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