失傳眷村奶奶好湯 孫女用愛重現

眷村菜融合八大菜系外省口味，是經由眷村媽媽們稍微改造變出的風味菜，因此走出眷村後，往往尋不到這獨特美味。眷村第3代、海光二村眷村菜餐廳經營者小鑫，就特別懷念奶奶做的一道湯。

他說：「我記得小時候最常吃到奶奶做的一道菜，叫沽渣湯，現在也叫做疙瘩湯，裡面大概會有番茄、絲瓜，大概就是用冰箱會剩下的食材，最後通常會再加上蛤蜊，讓味道更鮮。」他示範這道看似簡單，味道卻很獨特的湯品。
（葉盛耀╱高雄報導）

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