常見根莖類蔬果 保存有撇步

老是不知道怎麼保存蔬果嗎？即使是看起來很簡單的根莖類、果實類蔬果也常放到壞掉？日本東京農業大學博士德江千代子建議忙碌上班族，可以一次買齊一周食材，但也要掌握正確的保鮮方法，並在《食材保鮮這樣做》一書中，分享多種小撇步，像是常溫就能保存的馬鈴薯，跟蘋果放在一起就能防止發芽；或是切過的南瓜容易從種子開始腐壞等。（劉欣欣╱台北報導）
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