【食測片】日本來的燒肉品牌又一家

高雄忠孝路上這家日式燒肉店「新宿ホルモン日本再生酒場」，標榜是該品牌日本海外首家分店，上官網一查，還真的有披露在高雄開分店的消息。

服務人員說來這裡必點菜就是要嘗一下內臟類，點了牛小排與三種內臟組合(680元)，其中的牛肚、牛心管有稍微燙煮過後了，因此只要稍微加熱就可以吃了，口感Q脆很特別。而肥腸因為油脂很多，果然一烤就引出火焰，吃起來微焦又有豐富脂香。至於牛小排，大火炙烤後雖然表面帶微微焦黑，但吃來更噴香，且多汁鮮嫩。

原以為牛小排就夠讓人滿意了，沒想到再來的黑毛和牛才是高潮，未烤前，就看得到漂亮的油花，烤到5分熟，風味香醇甘甜，肉汁在嘴裡真的是直接用爆的，當然這盤肉6塊賣580元，索價也是有點爆就是了。

最後不得不稱讚，他們真的很會處理內臟，燉煮豆腐鮮腸(200元)這道燉菜，就將肥腸處理得軟爛好嚼，搭著豆腐品嘗，感覺柔軟清香。

總結這家店真的氣氛好，要不是周邊都講著國語與台語，還誤以為置身在東京新宿哩。

祕密客：不然下次來吃，就塞耳塞好了！

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