花壇超級賣羊女 好壞一看就知

說到羊肉，多數的人都會想到高雄崗山或彰化溪湖，但這家店既不在崗山，也不在溪湖，而是1950年就在彰化花壇公有市場內開賣的阿來羊肉。

儘管一碗跟摃丸湯一樣大的羊肉湯就要價150元，相當於2個便當的錢，對鄉下人來說並不便宜，阿來的生意絲毫沒受影響，從早到晚川流不息。20歲嫁進蔡家的洪錦雲說嫁雞隨雞，嫁來後就跟著公公與先生做羊肉攤，不識字的她，為了要到溪湖拍賣市場買羊，也跑去考大貨車駕照，至今每周四去溪湖買羊仍然是她的工作，她得意的分享：「哪隻羊讚不讚，差不多養多久了，從眼前跑過去，我就知道了。」她專挑1年至1年半的公羊。

阿來最膾炙人口的，就是羊肉都是每天4點半屠宰場現宰的，再帶回來攤頭支解，攤頭上沒有令人害怕的血水，也沒有半點腥味或羊羶味，這就是新鮮土羊才有的魅力。（廖玉如╱綜合報導）

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