【佛心片】揪感心 巷弄隱藏美食只賣10元

白糖粿是南部常見的炸物點心，通常是小攤販形式在路邊販售，高雄最廣為人知的就是自強路上的「老牌白糖粿」與「正牌白糖粿」，各有擁護者。

而高雄市南華市場（新興市場）也有攤萬里香白糖粿，在這熙來攘往、車水馬龍的市場交叉口，戴眼鏡的阿婆一個人獨自顧著攤位，怡然自得的親切笑容，吸引了不少老主顧。

所謂白糖粿，是將糯米碾成米漿，重壓出水，再擀揉成米團，然後捏成條狀後油炸，起鍋裹上糖粉等調味。而阿婆賣的口味是糖粉混合花生粉與芝麻。

阿婆說她賣了近20年，一直都是一根10塊錢，價格相當親民。而炸白糖粿的功夫全憑經驗，林阿婆說：「我們在挾的時候，感覺它硬硬的就是熟了，其實這個很快熟，且你火要大，它就不會含油。」

白糖粿外皮夠酥，內層軟Q不含油，吃來香甜不油膩。另外，阿婆每周二與周四都會去當義工，所以這兩天攤位休息喔。（葉盛耀╱高雄報導）

南華市場萬里香白糖粿
高雄市大同路與南華路交叉口
14：00後開始營業

老牌白糖粿
高雄市苓雅二路與自強三路交叉口
0930-575-111

正牌白糖粿
高雄市自強三路與興中二路交叉口
0958-226-729

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文章來源：http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20161111/37447763//