【祕密客】這股韓風讓你肚皮荷包一起爆

台中起家的三元花園，繼瑞光店後，又再內湖展新店，但菜色和前兩家有區別，以較精緻的宮廷料理為主。新店面近百坪大，還納入不少包廂設計，更具隱密性。菜單強調的是韓國近年高檔餐廳流行的套餐形式，雖然也有單點，但平均價位比起原來兩家店還是偏高。

在服務員的建議下，選擇了雙人套餐，每人平均近1600元，讓人更期待所謂的高檔和宮廷菜色會如何呈現。先上桌的是韓國人吃飯前一定會先吃的米粥，黏糊糊的質地頗像嬰兒食品，和綠豆粥倒有幾分神似，風味微甜，暖熱滑口，滋味還不賴。

接著送上了6款宮廷小菜，做工細緻，切絲後再醃再包或分別滷製，吃起來也很讓人回味。

另一道菜以蝦泥抹上茄子片、再裹加了墨魚汁的炸粉油炸，酥香脆爽又不油，連不愛茄子的友人都吃得津津有味。但接著的生魚片讓我們很納悶，難不成這又是一家什麼菜都放進來的偽韓式料理？經服務生解釋後才知道，原來韓國也有不少生魚菜色，且搭配自家調配的醬汁。海鱺魚彈牙清爽，僅灑些許玫瑰鹽和香油，意外地不搶味。

主食烤牛肉片則以水梨先醃漬，再抹韓式烤醬烤到約8分熟，醬香飽滿不過鹹，可搭配生菜與青蔥絲、辣醬品嘗。吃到此時已近7分飽，接著又端來桌邊現拌的養生石鍋飯，似乎有些濕軟的米飯拌入了花豆等，吃的是微甜單純的風味。服務員此時又端上一碟醬煮鱈魚片，建議和石鍋飯一起吃，雖然已經飽到喉頭了，但兩者相乘後，顯得米飯甘甜、魚片香鹹，真是滋味無窮。

本以為已近尾聲的套餐，後續竟然還上了海帶湯、冷麵與迷你煎餅等，雖然風味也各具特色，但最後只能淺嘗即止。

整體而言，三元花園的菜色的確在精緻度與風味上都比其他兩間更上一層，但價位也讓人有些不敢領教，畢竟套餐單人平均價格直逼2000元，已是高檔餐廳的餐價，對於已習慣平價韓國菜的消費者來說，無疑有些吃不消。不過若想感受韓式宮廷料理，還是值得前往一嘗喔！

祕密客：套餐可以便宜些、菜上少一點嗎？

詳全文：【祕密客】這股韓風讓你肚皮荷包一起爆
文章來源：http://ift.tt/2fIWKu1