【尋飽片】這三家早點 讓台中人犧牲睡眠也要吃

古諺有云「一年之計在於春，一日之計在於晨。」迎接一天的早餐，當然不能馬虎。早餐店三步一家，五步一店，各有各的特色與擁護者。
隱身在台中第二市場內的林記古早味，傳承了4代，約有百年歷史，多數人都還浸淫在夢鄉的凌晨3點多，林記已經亮起燈，鍋鏟全動了起來，6點一開張，3、40樣菜一字排開，比自助餐還豐富。
第3代的林淑芬說：「早餐吃的好，一天的體力就有了，我們的客人很多都是吃了數十年的老主顧，選擇多，他們才能百吃不厭。」最受歡迎的招牌菜首推白飯上鋪了滿滿肉末與草綠色瓜仔的瓜仔肉飯(30元)，瓜子軟中帶脆，鹹度剛剛好，胛心肉末瘦而不肥，帶有蔭瓜香，米飯吸收醃瓜與高湯的鹹鮮，跟肉燥飯一樣有味，又比肉燥飯來得爽口。

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