【食測片】用木槳送上的牛排

中科商圈最近發展蓬勃，新餐廳一家接一家開，祕密客聽說海線地區有名的日本料理來這裡開了一家和洋混合爐端燒，找個時間就上門來試試。
開放式的料理空間是爐端燒的特色，吃爐端燒當然首選就是要坐在板前了，雖然用餐的空間較狹窄，但能夠看到料理過程及師傅做菜的神情，最重要的是可以用木漿送菜啊。

我與友人選了1980元的雙人套餐，生魚片就用木漿送，但盛裝的盤子重量看來不輕。套餐的菜色頗多元，中卷沙拉是溫沙拉的概念，烤過的中卷吃來厚實Q彈且帶炭火香味，讓沙拉沒那麼冰涼了。
主菜是一斤重的斯里蘭卡大沙公，避風塘炒蟹的做法，鹹酥有味，比起清蒸的蟹來得有變化多了，而這個季節的沙公蟹肉好飽滿，吃來很過癮。軟殼蟹壽司捲的魚卵給的很大方，壽司的內餡也很豐富。

吃過沙公仍覺得意猶未盡，祕密客又加點了日式爐端燒少見的牛排，也要求用木漿送上，爐烤的老饕和牛油脂軟腴噴香，但價格不便宜呢。
既是和洋食，我也點了店家推薦的羽衣甘藍吐司，塗上瑞可塔起司的法國麵包頗有嚼感，只是烤過的甘藍嚼來鬆脆但草腥味濃。

祕密客：又想吃牛排也想吃沙西米，和洋食可以解決我的為難。

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