【壹週刊】雲霧飄渺中變出金棗冰沙

這幾年宜蘭流行無菜單料理，每一家餐廳都有自己的創意菜，去年6月初，武暖餐廳老闆授權給朋友，在壯圍鄉開了這家「武暖食肆」，改走個人套餐方式，就有許多創意料理，最後的水果除了能吃到新鮮水果和各式果乾，還有廚師的桌邊魔法秀，以液態氮將新鮮的金棗汁，快速炒成冰沙，過程中雲霧繚繞，讓人有種「只在此山中，雲深不知處」的錯覺。
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