今年南部17家飯店推出201道外帶常溫年菜，共171道參加評比，達總數8.5成，區分為佛跳牆、燉湯、開胃菜、肉類、禽類、海鮮、主食及點心等8類，由高雄餐旅大學中餐教授陳嘉謨、南台灣知名總舖師汪義勇，與三信家商餐飲科教師吳玉明擔任評審，以口味50分、價格30分、菜色搭配20分，合計100分標準給分。漢來飯店的唐朝一品香東坡肉因皮黏肉軟且充滿膠質，以88分技壓群雄，獲得最高分。 報導╱葉盛耀、顏怡今 攝影╱林宏洲、李友欽
詳全文：南部飯店常溫年菜評比 細嫩醬甘 一品香東坡肉奪冠
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