【壹週刊】《王牌酒保》台灣族群 都融合在這一杯！

老實說，在採訪的過程當中，我已經有預感，黃俊儒很可能會是本屆台灣三得利調酒競賽冠軍。果不其然，在主審世界級調酒師鈴木隆行的裁判下，果然將第一名，給了暱稱「傑克」的黃俊儒。

黃俊儒的創作「葡夢台灣（Hospitality Formosa）」，融合原住民、客家、以及閩南的食材，在調酒中展現獨特的日文說的「Umami」氣味（中文翻譯為「鮮味」或「旨味」），在酸、甜、鹹當中，達到完美的平衡。

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