誰說只能配熱炒？必魯搭日本料理也能吼搭啦

要說熱炒的絕配，當然首推沁涼的啤酒。但難道啤酒就只能和熱炒從一而終嗎？那可不一定。其實啤酒百百款，除了修道院啤酒、ALE、LAGER之外，還有PILSENER、STOUT等等。重點是只要挑對風味口感，再找到對應的合適料理，用啤酒搭配日本料理，可一點也不奇怪。

像是帶有柑橘風味的「小麥柑橘白啤酒」，因為有著清新果香，就很適合搭配利用玉米或是一些蔬菜、穀類熬煮的清湯。另外一款「日本橙IPA啤酒」，和傳統風味較重的IPA不同，因為加入日本「福來橘」釀製，帶有柑橘類的香氣，很適合搭配清爽型的開胃菜。

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