【飄香片】小量客製現烘咖啡 登陸台灣

常常聽人說，咖啡豆要現磨現沖才好喝，現在市面上也不少強調自家烘焙的咖啡館。但來自日本的珈琲屋，不僅現磨現沖，甚至還可購買現場烘焙的咖啡豆。

走進店門口，就會看到地上有著一箱箱的咖啡生豆，選定想要的咖啡豆之後，還可選擇想要的烘焙程度，接著駐店的烘豆師就會把生豆拿到後場烘焙。從烘焙到包裝大概需20分鐘。雖然是自動旋轉的機器，但烘豆師得藉由聲音來判斷烘焙程度，也會不斷取樣觀察咖啡豆狀態。烘焙完成後，咖啡師會將咖啡豆送到客人面前確認烘焙完成的狀態才包裝。

在這裡選購咖啡豆還會送一杯價值100元的手沖咖啡，平常有4款可選，以酸味及苦味區分，客人在等待時可好好品嘗咖啡。若想要吃點東西，這裡也提供餐點，目前有日式咖哩飯跟沖繩塔可飯。

現烘咖啡的魅力，就在於可以感受到從剛烘好到咖啡豆慢慢熟成之間的變化，咖啡迷們趕快來試看看吧。(石永豪╱台北報導)

珈琲屋台北松山工坊
台北市松山區八德路四段758號
02-2747-0051

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