【壹週刊】台北街頭覓得港式功夫煲湯

天氣熱，也要喝湯？在香港人的心理，無論哪一個季節都要來碗湯，香港人說：「春天養肝，夏天祛濕，秋天潤肺，冬天補腎。」講的就是煲湯的補益養生之道，所以就算大熱天來碗熱湯，也是有它的道理的。開在台北雙連捷運站附近巷弄內的「原味湯廚」，老闆Tina來自香港，在台北靠著從小跟媽媽學的煲湯技術，做出一碗碗貨真價實的港式煲湯，還有慢火細熬的廣東粥，每一碗都蘊含了先人的智慧與廚娘的心血。（撰文：蘇曉音）
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