【壹週刊】小英國宴九道菜 吃遍全台灣

520國宴在即，記者會上公布的國宴9道菜色，幾乎吃遍全台灣各縣市，光是迎賓盤「福爾摩沙之春」中湯匙上的一小塊海鮮凍，就使用了澎湖明蝦、馬祖淡菜、東北角沙公、苗栗黑羽雞…等食材；而概念來自台灣小吃滷肉飯的「爐烤快樂豬」，使用屏東洋蔥擺上米香，爐烤豬肉搭配馬告桔醬，這道包含有台灣、客家、原住民食材的菜色，果然很有族群大融合的巧思呢。（撰文：林春旭）
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