【老舖變潮店】他闖日本賣大福 只憑31元和1包糖

豐原由於米質、水質都好，清末時期糕餅業已經興起，日治時期，又因地緣關係，成為林業集散地，日本人在這裡設製了麵粉工廠，推波助瀾下，糕餅業更加興盛，因而有了餅窟、餅鄉的美譽，台中知名餅店大多源起於此。

創業超過百年的陳允寶泉，也是從豐原起家，1976年時本想做小雞饅頭，陰錯陽差放錯了材料，意外發明了小月餅，一爆而紅。全盛時期，每天都有50幾個師傅在做餅，早上7點一開門就有人在排隊，隊伍綿延5、600公尺那麼多、那麼長，晚上10點關門後，還有人敲門，囔著要買小月餅。

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