【祕密客】焦苦味濃的紐奧良料理

最近爬文時常常看到網友分享的Nola Kitchen美式餐廳，實在讓人好生火，挑了個用餐時間來瞧瞧，雖然是新開的店，但訂位大爆滿，我只能候位等機會了。

外牆及入口處的植栽牆，讓人看了就覺得心曠神怡，櫃檯旁有老虎及鱷魚立牌相伴的堆高高奶粉罐看起來好吸睛，我趨近一看，才發現是菊苣咖啡。

因為人不多，所以放棄份量較多的套餐，選了焦黑魚及楓糖鬆餅炸雞，再點一個紐澳良濃湯飯，菊苣咖啡當然是一定要試試的。

咖啡先來，是深度烘焙的咖啡味道，一開始焦苦味明顯，但是尾韻會回甘；焦黑魚這時上桌，塗上香料烤的外皮看來真的挺焦黑，而且不好切，皮吃來帶著微苦又香的味道，但裡面的魴魚肉挺嫩的，滴上檸檬汁更對味。

雖然心裡已有濃湯配飯的心理準備，但濃湯飯送上桌，還是有點嚇一跳的感覺，飯真的沈在湯汁中，用盤旁搭配的麵包來沾確實很不賴，湯頭喝來類似咖哩般的濃稠，還帶著許多香料味。

來美式餐廳怎麼不吃炸雞，點了楓糖鬆餅炸雞，滿足想吃甜點又想吃炸雞的渴望，小份的2片厚實鬆餅加2塊炸得酥香的炸雞，吃來極有飽足感，炸雞但左看右算，這樣賣280元實在不便宜，點大份的卡划算啦。

祕密客：吃苦是種美德　紐奧良人好有美德。

Nola Kitchen
台中市北屯區崇德五路192號
(04)2242-7762

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