【旅途中】澎湖看魚穫拍賣 海鮮直送台灣

清晨5點不到一刻，天色都還濛濛的，漁船卻大多已經進港下完了貨，一眼望去鋪陳在地上等著拍賣的魚穫十分壯觀。位在碼頭的第三漁港魚市場，可說是澎湖馬公一大清早最忙碌、熱鬧的地方。雖然，碼頭裡是大盤商拍賣魚穫的地方，但就算只是去看魚、湊熱鬧，也很有趣。

我跟著澎湖福朋喜來登酒店的副主廚蘇麗忠到漁港看他挑貨，在地澎湖人的他
對魚可瞭了，即便如此，他說認得且知道該怎麼料理的魚，也不過3分之1。他,說，來這裡一看，看到什麼魚穫最多，就知道哪個當季，該採買什麼。

和台灣我逛過魚市不同的是，這裡聽不到拍賣喊價的聲音，買賣家都是憑著紙條出價、交易。蘇麗忠說，這種方式，至少可避免因口音，或喊不清楚而失誤的狀況。

澎湖的海鮮向來聞名，台灣不少餐廳都愛標榜食材來自澎湖。在碼頭旁，也的確可看得工人手腳利落的挑撿魚穫、冰鎮裝箱、打包，直送台灣的場景。

而緊鄰漁港碼頭旁就有一般魚市場，很多在地家庭主婦起一大早，就為買為最新鮮的魚穫，當然也有遊客會買這活跳跳的海鮮，回去自己料理呢。

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