2016年11月14日 星期一

【看片上菜】爺爺泡的茶


家裡開設茶油行的小陳,有個愛泡茶的爺爺。除了泡茶,爺爺最拿手的一道菜就是用苦茶樹籽煉成的油做的茶油雞飯。苦茶樹曾是台灣山區最普遍的風景,如今卻已漸漸銷聲匿跡,現今大部分的苦茶油都來自中國大陸,小陳家裡的茶油行生意也越來越冷淡,但一心想要去大城市闖蕩的小陳根本無心接管家裡的生意。

直到有一天,爺爺在夢中安詳的走了,留給了小陳一箱布滿灰塵的遺物,他強忍著悲痛打開,再也管不住的淚水模糊了雙眼,但他依舊很清楚的知道裡頭擺著的是爺爺最愛的茶具,旁邊還有一張張小陳與爺爺小時候一起泡茶的照片,從小爺爺就一邊泡著茶,一邊教他做人處事的道理,其中一張泛黃的照片後面有著爺爺的筆跡:「行茶之中,保持心靜、身緩、手穩、水均,方可將茶品的特色表現的淋漓盡致;泡茶就跟做人一樣,泡茶之道,是待客之道,也為人立身處世之道。」

那晚之後,小陳放下了出去闖盪的想法,積極的學習各種關於茶油的知識,接管家裡的生意,希望能將苦茶油再次復興,讓全世界都知道台灣有著世界上最棒的苦茶油,然後做出跟爺爺一樣美味的茶油雞飯。

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