【獨家直擊】這2家台灣餐廳 摘上海米其林一星

今年9月21號《上海米其林指南》公布，其中也有台商開的餐廳和酒店入選，讓國人感覺好興奮！想飛上海品嘗這些台灣出品的星級美食嗎？《蘋果日報》獨家告訴你這些店的哪些菜色必嘗。

獲得米其林一星肯定的鵝夫人是王品集團旗下的首個中餐品牌，以廣東黑鬃鵝燒製的粵式燒鵝腿皮薄肉豐、吸足醃料醬香，是朝聖者必點的招牌料理。煙燻肥肝也是鎮店之寶，熱水泡熟的鵝肝再以炒香的龍井茶燻過，吃來細潤不膩、更勝法式煎鵝肝，也是到店必嘗的佳餚。

同樣也摘下米其林一星的老乾杯，餐廳開在饒富異國風情和歷史感的外灘5號5樓，日式烤肉除了提供多達13、14種澳洲冷藏和牛部，這兒還嘗得到台灣老乾杯沒賣的各式澳洲和牛料理。例如以每日鮮切的上等和牛製作的法式生牛肉，切丁的牛肉搭配切丁的煎鴨肝，上桌時以櫻桃木燻上香氣，更添視覺、與嗅覺雙重享受，另一道也令人垂涎的豪華手卷，是以海苔將米飯與生和牛肉、馬糞海膽包起來品嘗，入口滑潤鮮甜、愈嚼愈香。台灣人在上海大展食力，快飛去嘗一嘗吧!
(邱俊智/上海報導)

老乾杯 黃埔區廣東路20號外灘5號5樓 +86 (21)6340-0767
鵝夫人 閔行區莘庄都市路5001號仲盛世界商城422號 +86 (21)5470-0508

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