【壹週刊】法式火焰薄餅 最長壽的桌邊秀甜點

在高檔法式餐廳，已經流傳超過兩百年的經典桌邊服務甜點「火焰薄餅」，據說是1895年，英國威爾斯王子和女友在巴黎享用「布列塔尼薄餅」時，外場服務人員太過緊張，所以不小心一口氣倒了太多橙酒，又打翻蠟燭，所以燃起了火焰，卻大獲好評，從此華麗的「法式火焰薄餅」成了高檔餐廳必備的甜點桌邊秀。台北亞都麗緻大飯店二樓的「巴黎廳1930」，是台灣最早的高檔法式餐廳，當然也沒少了這道經典菜色，透過服務人員現場的烹調與解說，讓這頓法式餐點有了最完美的ending。
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