古法冬瓜茶 熱火煉出清涼味

天氣熱，來杯冰涼冬瓜茶最暢快不過，但你知道冬瓜茶的原料是怎麼做的嗎？已經有50年歷史的高雄合泰行老闆娘王夏蓮說：「傳統製作冬瓜糖前後得需2天的時間。」首先挑冬瓜就是一門學問。她說：「市場買的是小條的冬瓜，質地水嫩，但製作冬瓜糖必須用1條重達4、50公斤的大冬瓜，香氣才夠。」
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