單店年收估破4億 歐式自助餐 成金雞母

台灣人鍾情吃到飽，尤其選擇多樣的歐式自助餐，儘管收費動輒每人上千元，排隊訂位的人還是大排長龍，台北晶華酒店栢麗廳光是單一餐廳，去年營業額達3.8億元，今年有望突破4億元，儼然成生財金雞母。10月起，台北晶華、君悅、國賓等飯店陸續將館內自助餐廳重新裝潢後開幕，加入更多元菜色，而漢來海港、潮坊等南部餐飲集團的吃到飽餐廳也紛紛進駐台北市百貨賣場，搶食市場大餅。報導╱黃翎翔　攝影╱副刊攝影組
部分圖片╱業者提供

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