伊比利豬 進攻零售 萬元肉品搶光

2005年英國倫敦拍賣出1.2公斤白松露，要價372萬台幣，其1/3由台灣富商買下，因此掀起台灣西式餐飲界對白松露的熱潮，沉寂了將近10年，歐洲肉品終於在去年底開放進口，尤其是被譽為世界級美食的西班牙伊比利豬，在餐飲業與零售市場都掀起革命性狂潮。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 部分圖片╱業者提供

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