就愛大口吃肉 中部人最愛爌肉飯

北部人喜歡吃滷肉飯，南部人獨鍾肉燥飯，但在中部人的眼中，放著大塊肉的滷肉飯才是王道，彰化市素有爌肉飯的故鄉美譽，因此來到這裡，24小時都吃得到爌肉飯。

「你要肥一點還是瘦一點？」彰化老字號的晨間爌肉飯，客人上門時，店員都會熟練的問上一句。每天早上7點就營業的阿泉焢肉飯已有70多年歷史，一鍋內的滷肉肥瘦都有，任君選擇，白飯上放上一塊爌肉，配少許醃菜，就是彰化人很熟悉的爌肉飯模樣。

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