【祕密客】驚！ 一碗530元的拉麵

在台中擁有4家分店的不二拉麵，開到高雄的鳳山了，跟台中其他分店一樣，裝潢非常「豪氣」，一台行動餐車，配上幾張鐵桌、塑膠椅，在半開放式店面，就賣起來拉麵來了。這天祕密客特地搶在下午5點，店剛開張就來了，因為要吃到每天限量5碗的雷神拉麵，它的特別之處，除了每碗賣530元有點貴，最大噱頭就是有塊超大片的豬肋排，整個外觀黑黑的豬排，完整覆蓋住整碗拉麵。

服務人員說，這豬肋排原來是先蒸熟，客人點選後，他們會再經由炭火炙烤，並抹上鹹鹹甜甜的烤肉醬。吃的時候則是要戴上塑膠手套，豪爽地扒開來吃，啃咬起來香Q夠味，脂香味十足。這天也嘗到松阪豬拉麵(240元)，搭配的松阪豬肉是另外以碗裝盛，吃起來厚實有咬勁，相較豬肋排油脂沒有那麼多，建議要盡早吃，放涼了，就會覺得有點柴。食量小一點的，也有別的選擇，像這天還嘗到厚切拉麵(170元)，即是搭配一片切得厚實的叉燒肉，一樣有再炙燒過，嚼起來香嫩肥潤。

一直講拉麵上的肉，拉麵的滋味究竟如何？其實這天一直顧著拍照，加上又先嗑肋排，麵太晚吃，已經泡到有點軟了，吃不出Q勁。而湯頭則是搭配味噌口味的，還算香醇，但比起我們常吃到那些日系連鎖品牌的口味，比較不鹹且不濃。總之，肋排特色實在太強，拉麵相形之下，就較為失色了。

祕密客：上一次戴塑膠手套是為了吃手扒雞，這次是啃肋排，好令人懷念的吃法呢！

不二拉麵
高雄市鳳山區文濱路135號
無裝設電話

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