歌后彭佳慧 最愛辣魚湯做法全公開

出道多年的彭佳慧，今年終於獲得金曲獎歌后寶座，嫁給韓國華僑的她，私底下也愛吃韓國料理，尤其只要來高雄，幾乎都會到韓福香韓式餐廳報到，餐廳負責人劉智美是韓國人，彭佳慧因為常來，兩人後來私交很好，尤其喜歡吃她做的辣魚蘿蔔湯。劉智美說：「辣魚蘿蔔湯味道重，每次彭佳慧只要配著辣魚湯的蘿蔔、配著湯汁，就可以吃完一整碗飯了。」劉智美獨家要將這道湯好喝的秘訣，完整大公開。（葉盛耀╱高雄報導）

辣魚蘿蔔湯
材料：鯛魚、鯖魚各50克，小卷30克、蛤蜊8顆、醬油2大匙、香油2小匙，韓式辣椒醬、辣椒粉各1大匙，黃豆芽菜適量、洋蔥(切丁)1/4顆，薑末、蒜片、青辣椒、紅辣椒各少許，蘿蔔湯2碗

做法1：以香油炒香薑與大蒜，下韓式辣椒粉、辣椒醬與醬油拌炒，再下洋蔥炒軟。
做法2：將已經熬煮好的蘿蔔湯，放入，攪拌均勻，待煮滾。
做法3：加入豆芽菜一起煮，還有魚肉、小卷、蛤蜊、青辣椒、紅辣椒，熟後下辣椒粉。

協助拍攝：
韓福香韓式料理
高雄市鼓山區文忠路44號
(07)554-5365
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