酸了的奶更好吃?!西餐不能沒有它

天氣熱影響食欲，讓你什麼也吃不下嗎？高雄帕莎蒂娜法式餐廳主廚許志興教你簡單用鮮奶油、檸檬汁等做成酸奶，搭配生菜沙拉、干貝海鮮沙拉或燉飯，都能挑動味蕾喔！

將500ml鮮奶油倒到攪拌桶裡，放在冰塊捅上，以打蛋器打到半凝固狀，加點鹽，再加15ml檸檬汁拌勻，最後刨入新鮮檸檬皮拌勻，酸奶就完成了。許志興提醒：「酸奶做好沒用完，要用保鮮膜密封，放到冰箱冷藏。」

如果想要讓酸奶帶點甜味，可以在酸奶打好後，加點果糖攪拌均勻即可。這麼簡單就能解決夏天食慾不振的問題，趕快動手試試看吧！（顏怡今╱報導）

詳全文：酸了的奶更好吃?!西餐不能沒有它
文章來源：http://ift.tt/2adkfW3