【食測文】時尚涮涮鍋 好看≠好吃

轉眼進入秋末，各種不同型態的火鍋店也紛紛在此時冒出來。聽說大安路上這家新開幕的涮涮鍋除了走時尚風格，連肉片都跟上潮流，強調以整塊肉現點現切，
要肥要瘦還有不同部位可選，於是祕密客就前往瞧瞧有何厲害之處。
從外觀就有不少搞怪標語，走入店內，則是以大片白磁磚做牆面，雖然剛開始看起來很特別，但是近看就有些廉價感，而且坐起來冷冰冰又硬梆梆，不太舒服。

近400元起跳的價位，似乎還尚可接受，但每人平均價格仍約700~900元，菜單上有紐西蘭、美國Choice或Prime等級的牛肉，口袋深一點 還有和牛可以選。
但火鍋一上桌，卻是石頭火鍋的概念，下高湯前得先把配料炒香；不過這裡沒有服務生代勞，讓顧客自己DIY炒料加湯後就上菜盤肉片。祕密客點了美國無骨牛小排肉片，肉盤份量看來還算可以，肉質也還算甜嫩。祕密客另外又單點了豬肉拼盤，可吃到台灣豬五花和丹麥豬梅花肉，但豬五花肉仍略有豬腥味，有些可惜。
同樣單點的鷄鴨拼盤則值得推薦，份量和價格都屬划算，涮起來的風味也不差，雖然是肉雞，但若以配搭的主食而言，頗能滿足想吃肉或沒吃飽的顧客。

話說店家的食材號稱嚴選，但湯頭卻很一般，祕密客單喝了幾口就覺得有點過鹹而搶味，至於醬料區則像是吃到飽的火鍋店般琳瑯滿目，從蒜碎、蔥花、辣椒到白醋、醬油等應有盡有，但祕密客反而覺得，如果湯頭能和食材水準能接近些，其實這些醬料反而顯得多餘，有種平價涮涮鍋硬撐高檔的感覺。加上這裡服務一般，尤其一進門冷氣就像電費不用錢一樣無敵冷，店裡的顧客幾乎都是縮著身子在吃鍋的感覺，即使和服務生反映也不見改善，只能建議想來用餐的人，記得帶上大外套，也許吃起來更有Fu吧！

祕密客：好像吃平價涮涮鍋就可以了。

夠夠肉
台北市大安區台北市大安路一段231號
(02) 2706-5085


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