【吃驚片】哭哭~牛吃得比人還好

吃蟑螂長大的紅龍、還是愛吃麵包蟲的小刺蝟，動物吃的一定要這麼噁心嗎？其實除了每天有專人按摩、固定喝啤酒長肉的日本和牛吃很好之外，這群澳洲和牛的伙食之一，竟然每天都有將近2公斤的巧克力可吃，吃得比人還高貴啊！

這間來自澳洲第一家引進日本和牛育種的Mayura Station，10多年前引進日本純血和牛後，研究出餵養日本和牛的飼料裡，有大量成份可以巧克力取代；於是自2004年起，農場就每天在飼料裡加入巧克力給牛吃，不但牛兒們很捧場，肉質油花細密帶甜，馬上就受到頂級餐廳如米其林之流等主廚青睞。目前由於數量稀有，國內第一家獨家引進使用的台北國賓大飯店A Cut牛排館，每個月也僅分配到一箱、約45客(12oz/客)的配額，每客更高達7500元，稀有又高貴。

特別透過關係取得獨家進口的A Cut牛排館行政主廚凌維廉說：「這群一生吃了將近2噸的巧克力的牛，因此造就肉質不但肥嫩帶甜，最後還會有細緻的焦糖味，滋味非常特別！」凌維廉也說，這塊風味獨特的牛排經過將近50天的濕式熟成，建議選擇3分熟、品嘗原味，就是最美味的吃法。(林沛縈╱台北報導)


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